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2019年7月15日 09時00分更新

「究極の小麦」刈り取り　むらかみサンドパン生地に

　地元産の食材にこだわった究極のサンドイッチ「むらかみサンド」のパン生地に使う小麦の刈り取り作業が先月26日、村上市古渡路地内で行われた。

　小麦は耐寒性に強い品種「ゆきちから」で、自然農法に取り組む菅井正義さん（同市古渡路）が栽培。この日は、同サンドイッチを考えたパン工房マリラ（同市志田平）の内山秋善さんも見学に訪れた。（続きは本紙で
[2019年7月14日号]

 [写真／菅井さんが栽培する小麦]
[写真／菅井さんが栽培する小麦]


７月１４日号の主な記事　[過去記事一覧]

震災乗り越え８万人　村上大祭
むらかみ町屋再生Ｐが国交大臣表彰
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「究極の小麦」刈り取り　むらかみサンドパン生地に
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トキめき新潟国体
トキめき新潟国体（2009年９月26～10月６日）
　45年ぶりの地元開催となる第64回国民体育大会「トキめき新潟国体」が県内各地で開かれ、村上市では２正式競技を含む７種目が行われた。

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