人気店の味受け継ぎからあげ店オープン　村上市塩町の「♯＆♭（シャープアンドフラット）」

　村上市塩町にあるカラオケスナック「♯＆♭」（シャープアンドフラット）を経営する山川諄さん（71）は１日、念願の「唐揚げ・惣菜部」を新装オープン。店頭販売を開始した。

　山川さんは15年ほど前、隣にあった人気の唐揚げ専門店「味里」の店主が店を閉店するのをきっかけに、秘伝のからあげの作り方を受け継ぎ、スナック内で注文販売をしながら８年前から、店頭販売の夢を持ち続けてきた。（続きは本紙で）