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村上新聞 Murakami News Online

人気店の味受け継ぎからあげ店オープン 村上市塩町の「♯&♭(シャープアンドフラット)」

2020年6月6日 by m-news
自慢のからあげや惣菜を紹介する山川さん
自慢のからあげや惣菜を紹介する山川さん

 村上市塩町にあるカラオケスナック「♯&♭」(シャープアンドフラット)を経営する山川諄さん(71)は1日、念願の「唐揚げ・惣菜部」を新装オープン。店頭販売を開始した。

 山川さんは15年ほど前、隣にあった人気の唐揚げ専門店「味里」の店主が店を閉店するのをきっかけに、秘伝のからあげの作り方を受け継ぎ、スナック内で注文販売をしながら8年前から、店頭販売の夢を持ち続けてきた。(続きは本紙で)

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