人気店の味受け継ぎからあげ店オープン 村上市塩町の「♯&♭(シャープアンドフラット)」 2020年6月6日 by m-news 自慢のからあげや惣菜を紹介する山川さん 村上市塩町にあるカラオケスナック「♯&♭」(シャープアンドフラット)を経営する山川諄さん(71)は1日、念願の「唐揚げ・惣菜部」を新装オープン。店頭販売を開始した。 山川さんは15年ほど前、隣にあった人気の唐揚げ専門店「味里」の店主が店を閉店するのをきっかけに、秘伝のからあげの作り方を受け継ぎ、スナック内で注文販売をしながら8年前から、店頭販売の夢を持ち続けてきた。(続きは本紙で)