高品質な食品・製品を表す象徴として、近年、国内でも多くの企業が認証の取得を目指している「モンドセレクション」でこのほど、村上市塩町にある永徳(永田政義社長)が出品した「いくら醤油漬け」が金賞を、「氷温熟成・塩引鮭」が銅賞に輝いた。
1961年に創設したベルギーに本部を置く同コンクールは、食品品質の分野においては歴史ある国際的な品評機関で、同社も3年ほど前からエントリーを模索。50回を迎える今年度の記念開催へ向け準備を進め、昨年12月にベルギーへ発送した。(続きは本紙で)
[2011年6月5日号] |
[写真/永田社長は「認証ラベルが永年使用できる、3年連続受賞を目指す」と意気込みを語った]
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