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地元食材で出張シェフ 野菜ソムリエの木村さん  

 村上市小町で、旅館や喫茶店を営む「井筒屋」で先月21日、「イタリア料理の夕べ」が開かれた。

 市内新町出身で、県内の野菜ソムリエ第一人者の木村正晃さん(42)が出張シェフを行い、20人が地元食材本来の味を堪能した。

 同日は、明治期に建てられた井筒屋の蔵を改造して先月開店した「桃青庵」のオープニング記念。(続きは本紙で)
[2010年1月1日号]
[写真/作った料理を客に説明する木村さん(右)]
[写真/作った料理を客に説明する木村さん(右)]



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