抹茶ベースのモンブラン発売　パティスリーマルヤ

　新潟伊勢丹で先月28日から開かれている、県産食材が集結する「にいがた再発見フェア」に合わせ、村上市（荒川）金屋のパティスリーマルヤが新商品、「きりのもりのモンブラン」を発売した。同市小国町にある茶舗・九重園の抹茶「きりのもり」をベースにしたケーキで、村上茶のＰＲにも一役買いそうだ。

　同店のパティシエ・遠山浩司さん（32）が「合併を記念した意味でも、村上の特産を使いたかった」と考案。抹茶のモンブランが食べてみたいという客の声をヒントに、４月から試作を重ねて完成させた。（続きは本紙で）
[2008年6月1日号]