薬膳ツーリズムが薬草入り醤油「幸運持」発売
村上市門前谷の薬膳料理を軸に、同集落にある曹洞宗「耕雲寺」周辺の散策や自生する薬草見学と、瀬波温泉の宿泊や市内の観光を組み合わせたツアーを提供している「北越後村上門前谷薬膳<cーリズム」(佐藤巧代表・新潟巧測社長)がこのほど、薬草を使ったしょうゆ「幸運持(こううんじ)」の製造、販売を始めた。
すでに昨年売り出した「幸運持」シリーズの塩やみそ、お茶などは、ツアー中の薬膳料理にも使われており、参加者からは土産品としても好評だ。(続きは本紙で)
[2008年3月23日号]
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