神林村で乾そば「ひめごぜん」販売開始

　神林村の「里本庄生産組合ほたる」（磯部盛代表）が、休耕田を活用して栽培したソバで乾そば「ひめごぜん」の販売を始めた。

　昨年11月に同村道の駅「穂波の里」で開かれたイベントでは、試作品50食が即完売。６人の生産者が、「地産地消と地域のＰＲに役立てたい」と思いを込めたこのそばは、「優しい香りでさわやかな喉越し」と好評だ。

　「減反された田んぼを遊ばせておくのはもったいない」と、同組合が栽培を始めたのは５年前。初年は収穫したそばの実を石臼で挽き、そば粉として販売したものの売上は伸びず、ＪＡや関係機関の指導を参考に、昨年から乾そば加工に乗り出した。（続きは本紙で）
[2008年3月16日号]