本格四川料理の店「新潟四川飯店」が瀬波にオープン

　本格四川料理の店「新潟四川飯店」が６日、瀬波温泉の湯元龍泉内にオープンした。

　日本初の本格四川料理店として陳建民氏が立ち上げ、料理の鉄人として有名な息子の陳建一氏が継承する四川飯店。新潟四川飯店はその姉妹店として新潟市中央区の新潟ミナミプラザ内で営業し、長い間市民に親しまれてきた。

　村上市や近隣の中国料理ファンにとって、本格四川料理の同店は待望のオープンとなった。（続きは本紙で）
[2007年10月7日号]