村上新聞

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高南共同調理場チームが県給食コンクールで最優秀賞

　学校給食の調理員らがメニューや技術の腕を競う給食調理コンクール（県教委など主催）が６日、新潟市の県学校給食総合センターで開かれ、朝日村から出場した高南共同調理場（場長＝高橋光朝日みどり小学校長）チームが、初出場で最高賞の最優秀賞に輝いた。

　古代米とコシヒカリで炊いたご飯や郷土料理の「大海」、朝日豚のほどみそ焼きなど６品をそろえた「朝日さんさんランチ」は、「献立の狙いが子どもに伝わりやすい」と審査員から高評価を得た。

　チームのメンバーは、渡辺幸子さん（55）、小田タイ子さん（53）、板垣たみ子さん（52）、佐藤イセ子さん（48）の４人。献立作りを担当した同調理場栄養主査の渡部美紀子さん（36）やほかの調理員らと、６月からメニューの試作や本番を見据えた練習を重ねてきた。（続きは本紙で）
[2007年8月12日号]

[写真／トロフィーと賞状を手に喜ぶメンバーら]

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